Новини
Навчання групи кулінарів
Учні 10 класів почали практичненавчання зі спеціальності в учнівській лабораторії. З самого початку учні вчилися нарізати овочі простою та фігурною нарізками. вирізали лілію з цибулі та троянду з помідор, нарізали картоплю соломкою, кубиками, брусочками, скибочками і т.п. Потім вчилися як обробляти рибу, та підготувати її для смаження, для тушкування, варки, як зробити рибний фарш і які напівфабрикати готують з фарша; котлети, біточки і т...
